岡山県立高梁高等学校
高梁高校Diary
家政科３年次授業（栄養）＿松花堂弁当「秋の彩」を作りました
１１月２１日（火） 家政科３年次生が、栄養の授業で「秋の彩」をテーマに松花堂弁当を作り、先生方に販売しました。
どの食材を使うか、テーマに合わせどういった献立にするかなど、材料・切り方・調味・盛り付けにこだわり、想いを込めたお弁当にすることができました。
プロから学ぶ授業＿後継者育成支援事業「野菜の飾り切りとステーキ肉の焼き方」を学びました
１０月１０日（火）、家政科２年次生「食品」選択者が、岡山県飲食業生活衛生同業組合の講師の方に、野菜や果物の飾り切りの方法、ステーキ肉の焼き方を教えていただきました。同じ食材でも、切り方や盛り付け方を工夫することで、大きく印象が変わること、手際よく調理をされる先生の手さばきを間近で見ることで、飲食業の魅力を理解することができました。
松籟祭文化の部１日目＿家政科ステージ！
９月８日(金)、松籟祭文化の部で家政科３年生を中心にステージ発表を行いました！
保育は「３びきのこぶた」を保育選択者４人という少ないメンバーで、食物は翌日販売する「テリチキサンド」と「レモンスカッシュ」の宣伝を、福祉選択者は手話歌の披露をしました。
そして、最後は被服選択者の「ファッションショー」、会場の皆さんの御声援もあり、とても盛り上がりました！
次回のステージ、１月の家政科展も頑張ります！
夏季オープンスクール＿家政科３年次生もがんばりました
７月３１日（月）オープンスクールが行われました。
「食物」コースでは「九龍球（クーロンキュウ）」という台湾スイーツを、「被服」コースでは、「手ぬぐいバック」を製作しました。
「保育」コースでは、「エプロンシアター」の実演と「パタパタ変わり絵」を作成しました。
どのコースでも３年次生が堂々と説明をし、積極的に中学生に話かけている姿が印象的でした！
プロから学ぶ授業＿「鯵のさばき方」を教えていただきました
６月２１日（水）家政科２年次生が「フードデザイン」の授業で、「魚富」の土井富弘先生と三宅周栄先生をお招きして「鯵のさばき方」を教えていただきました。さばき方の他に鯵を使った料理を４品、実演とともにご紹介くださいました。先生方の丁寧なご指導により、生徒たちも一人一匹ずつさばくことができました。
プロから学ぶ授業＿「西洋料理の各種ソースと盛りつけ」について学びました
６月１２日（月）家政科３年次生「調理」の授業で、高梁国際ホテルの横田龍太郎先生に西洋料理について教えていただきました。今までも調理実習では味はもちろん仕上がりの美しさにも気を配ってきた生徒たちですが、今回プロの方に盛り付け方の極意やソースの効果的な使い方を実演とともに教えていただき西洋料理の奥深さを学びました。
家政科＿学習方法体験講座
４月１２日(水)、家政科１年次生の学習方法体験講座がありました。
「食物講座」では、アップルマフィン作り、「被服講座」では、余り布を活用したコースター作りに挑戦！どちらも家政科に来て初めての作品です。「茶道講座」では、茶道の先生をお招きして本格的な体験をしました！緊張しましたが、貴重な体験ができました。
２枚の余り布でコースターを作り、わからないことは先生が丁寧に教えてくれました！
りんごを切り、バターを練りました。
アップルマフィン完成🍎
お作法を教えていただき、お菓子とお茶をいただきました。
牛乳・乳製品利用料理コンクール岡山県大会記念品が贈呈されました
３月１４日(火)、記念品贈呈
昨年１０月、牛乳・乳製品利用料理コンクール岡山県大会で家政科２年次生の犬飼柑菜さんが最優秀賞に選ばれました。
協賛企業であるオハヨー乳業株式会社様から犬飼さんの考えたレシピが印刷された記念の牛乳パックをいただきました。
記念品らしくこの牛乳パックは通常のものより大きいサイズとなっています。
また、レシピが印刷された牛乳がスーパーなどで販売されました。
オハヨー乳業株式会社様のHPに掲載されています
令和4年度家政科展が開催されました！
令和５年１月２０日（金）・２１日（土）に家政科展が開催されました。ポルカ天満屋ハピータウンにて、各コースで学んできたことを展示しました。今年度も被服バザー・食物バザーを行い、水引のストラップやアームカバー、クッキーやアップルパイなどの販売を行いました。また、今年度はポルカ天満屋ハピータウン内にて、ファッションショーや保育劇なども行うことができ、多くの方に今までの学習成果を披露することができました。
たくさんの方にご来場いただき、ありがとうございました。
家政科集会＿家政科展に向けて
１２月１６日（金）家政科展に向けて、家政科集会を行いました。各担当ごとに進行状況を説明し、家政科展への意気込みを語りました。
家政科展の準備期間も残りあと僅かとなってきました。３年次はもちろん、１・２年次も頑張って準備をしています。ぜひ、家政科展へお越しください！
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