岡山県立高梁高等学校
高梁高校Diary
令和4年度家政科展が開催されました！
令和５年１月２０日（金）・２１日（土）に家政科展が開催されました。ポルカ天満屋ハピータウンにて、各コースで学んできたことを展示しました。今年度も被服バザー・食物バザーを行い、水引のストラップやアームカバー、クッキーやアップルパイなどの販売を行いました。また、今年度はポルカ天満屋ハピータウン内にて、ファッションショーや保育劇なども行うことができ、多くの方に今までの学習成果を披露することができました。
たくさんの方にご来場いただき、ありがとうございました。
家政科集会がありました
１２月１６日（金）家政科展に向けて、家政科集会を行いました。各担当ごとに進行状況を説明し、家政科展への意気込みを語りました。
家政科展の準備期間も残りあと僅かとなってきました。３年次はもちろん、１・２年次も頑張って準備をしています。ぜひ、家政科展へお越しください！
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普通科も調理実習を行いました！
１１月２９日（火）・１２月２日（金）に普通科の家庭基礎の授業で、調理実習を行いました。生徒にとって高校生活初めての調理実習で、とても楽しみにしていた時間でした。
調理実習で美味しいお弁当を作るため、Google クラスルームに配信された動画でしっかり予習を行い、当日は班員同士で協力しあい、無事に完成することができました！楽しく実習ができたのはもちろん、実習を通して料理をする大変さ・朝の忙しい時間帯でお弁当を作ってくれる家族への感謝を学ぶことができました。
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松花堂弁当を作りました！
１０月１８日（火）・１１月１日(火) 家政科３年次生が、栄養の授業で「秋の彩り」をテーマに松花堂弁当を作りました。普段の調理実習とは違い、どの食材を使うか、テーマに合わせどういった献立にするかなど、材料・切り方・調味・盛り付けにこだわり、想いを込めたお弁当にすることができました。
〜松花堂弁当「秋の彩り」献立〜
ごはん、牛肉のしぐれ煮、鮭の塩麹焼き、肉団子、舞茸の天ぷら、だし巻き卵、こんにゃくの甘辛煮、
かぼちゃの甘煮・もみじ麩添え、ほうれん草のごま和え、さつまいごだんご、りんご
後継者育成支援事業「野菜の飾り切りとステーキ肉の焼き方」を学びました
１０月１３日（木） 家政科２年次生「食品」選択者が、岡山県飲食業生活衛生同業組合の講師の方に、野菜や果物の飾り切りの方法、ステーキの焼き方を教えていただきました。盛り付け方や野菜の切り方を少し工夫をするだけで完成が違うことや、手際よく調理をされる先生の手さばきを間近で見ることで、調理実習への意欲がわき、飲食業の魅力を理解することができました。また、最高級のお肉を堪能して、大満足の特別授業でした。
テーブルマナーを学びました
１０月２５日（火） 家政科３年次生が、高梁国際ホテルでテーブルマナーを学びました。基本的なマナーからカトラリーの使い方、洋食のマナーなど、社会人として身につけておきたい知識をたくさん教えていただきました。おいしい料理をいただきながらのマナー講習会は、とても充実した時間となりました。
社会人講師「魚のさばき方」を学びました
６月２４日（金） ２年生家政科フードデザインの授業において、「魚富」の土井富弘先生、三宅周栄先生を 講師としてお招きし、日本料理について教えていただきました。 今回は鯵を使用して４品の料理を師範していただきました。初めて魚をさばく生徒も、先生に丁寧に教えていただき、上手に３枚に下ろすことができました。
社会人講師授業「テーブルコーディネート」が行われました
３月１１日（金） 家政科２年次のフードデザインで、食空間コーディネート協会の最所先生と小池先生をお招きし、「テーブルコーディネート」の授業と実習が行われました。クロスやカトラリーの組み合わせ方はとても難しかったですが、先生方からアドバイスをいただき、どの班もイメージのしていた素敵なコーディネートにすることができました。 美味しい料理を視覚から作っていく大切さを学びました。
校内でクッキー販売を行いました
１月２０日 家政科展で販売するクッキーを、今年度は校内でも販売しました。抹茶やチョコレートなど、いろいろな種類の入ったつめあわせセットです。多くの生徒や先生方が買いに来てくださいました。
