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家政科特別授業＿高梁国際ホテルで学ぶ本格テーブルマナー
３月６日（木）、家政科１年次生を対象にした「フードデザイン」の特別授業が、実施されました。ホテル業界で豊富な経験をお持ちの前川延弘先生を講師に、テーブルマナーについて教えていただきました。
授業の舞台となったのは、高梁国際ホテル。非日常的な雰囲気の中、生徒たちは少し緊張した様子で席に着きました。しかし、前川先生の穏やかで分かりやすい指導により、次第にリラックスしながら学びを深めていきました。
講義では、カトラリーの正しい使い方をはじめとする基本的な食事マナーについて詳しくご指導いただきました。普段の授業では体験することのできない貴重な講義となりました。生徒の中には、今回が初めてのコース料理体験となる生徒も多く、実際に食事をしながら学ぶことで、より深く理解を深めることができました。
「フードデザイン」の授業を通して、生徒たちは食事のマナーが単なるルールではなく、相手への心遣いや思いやりの表れであることを実感しました。将来、ホテルやレストランでの食事の場面はもちろん、日常生活の中でも役立つ大切な知識として活かしていくことでしょう。
今回の特別授業は、生徒たちにとって大変貴重な経験となりました。この学びを大切にし、どんな場面でも自信を持って美しい所作ができるよう、日々意識していきたいですね。
一笑邁進〜今日も一歩マイ・ウェイ〜
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