Blog たか高Diary
たか高の今を伝えます
プロから学ぶ授業＿「西洋料理の各種ソースと盛りつけ」について学びました
６月１０日（月）、家政科３年次生が「調理」の授業で、高梁国際ホテルの横田龍太郎先生に、西洋料理の各種ソースと盛りつけ方について教えていただきました。プロの盛り付けについての思いを学び、実際に盛りつけたものを間近に見ることで、同じ食材でも違って見えることや食事を目でも食する「調理」の奥深さについて学ぶことができました。
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