Blog たか高Diary
たか高の今を伝えます
食品＿大豆を用いた加工品作り
家政科２年生「食品」の授業で、大豆を用いた加工品を作りました。
一晩水に浸した大豆が、様々な食品に変身します。
まずは、豆乳とおからに。
そして豆乳から豆腐へ。おからは、卯の花の煮物とクッキーになりました。
手間のかかる作業でしたが、楽しみながら調理できました。
やはり、日本人に大豆は欠かせないですね。
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