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プロから学ぶ授業＿高梁国際ホテルの洋食料理長による洋食講習会を行いました
6月23日（月）、本校にて３年次生の「調理」選択者を対象にした洋食講習会が行われました。今回特別に講師としてお招きしたのは、高梁国際ホテルの洋食料理長・横田龍太郎先生です。
講習会では、前菜からメインディッシュ、そしてデザートに至るまで、本格的な洋食の一連の流れを丁寧に解説。調理の基本だけでなく、プロならではの盛り付けの工夫や、素材選びのポイント等、具体例を交えながらわかりやすく教えていただきました。生徒の質問にも丁寧に答えていただき、生徒にとってはプロの技術を間近で見ることのできる、大変貴重な機会となりました。
今回の講習会は、将来の夢へ一歩近づくための、かけがえのない学びの時間となりました。今後もこうした貴重な機会を大切にし、生徒たちが自らの可能性を広げていけるよう、支援してまいります。
Overload 〜少しずつ負荷を増やし、少しずつ成長しよう〜
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