岡山県立高梁高等学校

砂糖の加熱実験

家政科2年生「食品」の授業で、砂糖の加熱実験を 行いました。   IMG_9672 砂糖水を180℃まで加熱し、それぞれの形状や水中での様子を観察。   IMG_9679 また落花生を2種類の糖衣で加工し、その違いを比較しました。 IMG_9681 砂糖は加熱温度によって形状が異なり、様々な調理に応用できる ことを学びました。