岡山県立高梁高等学校

鯵の3枚下ろしに挑戦!

IMG_8839 家政科2年生フードデザインの授業で、高梁市の鮮魚店「魚富」 より、土井富弘先生と三宅周栄先生を講師としてお招きし、 日本料理について教えていただきました。 IMG_8849 魚料理の師範では、先生が魚を下ろすスピードに驚き、食い入るように見つめる生徒…IMG_8875 短時間で4種類もの料理を教えて頂きました。 IMG_8872 実際に3枚下ろしに挑戦! なかなか先生のようにはいきませんが、一生懸命頑張りました。 IMG_8873 今日裁いた鯵は来週の調理実習で使用する予定です。 楽しみです♪