岡山県立高梁高等学校

砂糖の加熱実験

IMG_7151 2年生家政科「食品」の授業で、砂糖の調理性について実験を行いました。 IMG_7153 加熱温度によって風味や色、形状が変わったり… IMG_7155 全く同じ材料で違った食品が出来上がります。 この特性を生かして様々な加工品が作られていることを 学びました。 砂糖っておもしろい!