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たか高の今を伝えます

食品_砂糖の加熱実験

2年生家政科「食品」の授業で、砂糖の調理性について実験を行いました。

加熱温度によって風味や色、形状が変わったり…

全く同じ材料で違った食品が出来上がります。

この特性を生かして様々な加工品が作られていることを

学びました。

砂糖っておもしろい!