Blog たか高Diary
たか高の今を伝えます
食品＿砂糖の加熱実験
家政科２年生「食品」の授業で、砂糖の加熱実験を行いました。
砂糖水を１８０℃まで加熱し、それぞれの形状や水中での様子を観察。
また落花生を２種類の糖衣で加工し、その違いを比較しました。
砂糖は加熱温度によって形状が異なり、様々な調理に応用できることを学びました。
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