Blog たか高Diary
たか高の今を伝えます
プロから学ぶ授業＿鯵の3枚下ろしに挑戦！
家政科2年生フードデザインの授業で、高梁市の鮮魚店「魚富」
より、土井富弘先生と三宅周栄先生を講師としてお招きし、
日本料理について教えていただきました。
魚料理の師範では、先生が魚を下ろすスピードに驚き、食い入るように見つめる生徒…
短時間で４種類もの料理を教えて頂きました。
実際に３枚下ろしに挑戦！
なかなか先生のようにはいきませんが、一生懸命頑張りました。
今日裁いた鯵は来週の調理実習で使用する予定です。
楽しみです♪
