食品_砂糖の加熱実験

家政科2年生「食品」の授業で、砂糖の加熱実験を行いました。

 

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砂糖水を180℃まで加熱し、それぞれの形状や水中での様子を観察。

 

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また落花生を2種類の糖衣で加工し、その違いを比較しました。

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砂糖は加熱温度によって形状が異なり、様々な調理に応用できることを学びました。