岡山県立高梁高等学校

砂糖液の実験・実習!

家政科2年生「食品」の授業で、砂糖液についての実験・実習を行いました。 IMG_5550 まず、温度上昇に伴う砂糖液の変化について調べ… IMG_5551 それを応用して、落花生に2種類の糖衣を付けて比較しました。   IMG_5555 温度を変えるだけで、同じ食品材料使用しているのに、見た目・食感ともに 違った食べ物になることにビックリ!! IMG_5556 普段、砂糖が様々な状態に形を変えて使用されていることを学びました。