岡山県立高梁高等学校

すり身を使用した加工品を作りました♪

2年生家政科「食品」の授業で、すり身を用いた加工品を作りました。 今回は鯛のすり身を使用し、「かまぼこ」と「さつまあげ」に挑戦!! IMG_5479 ↑ 練って調味したすり身を、かまぼこ板に貼り付けていく様子。難しい!!   IMG_5484 ↑ さつまあげはこんがりときつね色になるまで揚げていきます。   IMG_5485 完成です。かまぼこは、もっちりとしていて味がしっかりとついていました。 さつまあげは具だくさんでほくほく美味しい~   家では白身魚の三枚おろしから挑戦したい!と意気込んでいました。