岡山県立高梁高等学校

魚料理を教えていただきました!

社会人講師の先生をお招きして、魚のさばき方や調理法を教えて頂きました。 IMG_0520 今回は旬の「鯵」を用いて、師範をしていただきました。先生の鮮やかな包丁さばきを見て、 「わたしも同じようにできるのだろうか…」と不安になりましたが、、、 IMG_0548 丁寧に教えて頂いたおかげで、無事に三枚開きができました!   先生には、その他にもお造りやたたき、南蛮漬けなども作っていただきました。 「今日帰りに魚を買って、作ってみよう~!」と張り切っている生徒もいました。 次週、本日さばいた鯵を使って調理実習を行う予定です。楽しみ~~ IMG_0524